ワイナリー便り: 2009年8月の記事一覧
安曇野ワイナリー
紅玉。今年も美味しくな～れ！
長和町「農夫と農婦」の山崎猛さんの紅玉が色づき始めました。
高野マスターソムリエより高い評価を頂いた「氷結紅玉 ICE APPLE 2008」は、
生産本数が僅か209本だったため、発表日即日完売してしまい、
沢山のお客様にご迷惑をおかけしてしまいました。 申し訳ございませんでした。
来年分の予約を頂いているお客様も沢山おられ、
山崎さんに「美味しい紅玉をお願いします。」とお願いに行ってきました。
リリースは今年同様、来年の6月頃と思いますが楽しみにお待ち下さい。
ヴェレゾン
09年8月6日 自社畑2年目のメルローのヴェレゾン（色づき）が始まりました。
昨年より1週間ほど早い始まりです。
薄緑色から濃い紫色までの様々な色合いはとても神秘的で、ついつい見とれてしまいます。
センターハウス前の自社畑のぶどうは、今年はまだ収穫しませんので、
病気の有無など生育状況を見て、間もなく房を落とす予定です。
いよいよ来年は収穫。今から楽しみです。
「土曜はこれダネッ！」番組収録
8月22日（土） 18:00 ～ 放送予定の
NBS 長野放送「土曜はこれダネッ！末吉君の勝手に信州応援団のコーナー」の収録が、
安曇野ワイナリーで行われました。 是非放送をご覧下さい。
http://www.nbs-tv.co.jp/koredane/index.html
安曇野ワイナリーを訪ねてきた、村井知事 末吉君 平松アナウンサーを、
樫山オーナーと戸川工場長がお出迎え。
ワイン工場とぶどう畑を見学。
村井知事が、信州産の特選食材を使った料理で末吉君と平松アナウンサーをおもてなし。
それぞれの料理に併せてチョイスしたワインも一緒に召し上がっていただきました。
・信州サーモンと安曇野の「マジ甘いトマト」の、冷製パスタ。
シャルドネ シュール・リー 2008
・信州黄金シャモの炭火焼き 夏野菜添え。
メルローロゼ 2008
・信州プレミアム牛のしゃぶしゃぶ 村井知事風
メルロー 樽熟成 2008
ワインカステラ・ワインゼリー発売！
安曇野ワイナリーの「CONCORD 2008」を使用した
ワイナリーオリジナルの「ワインカステラ」と「ワインジュレ（ゼリー）」を発売しました。
カステラは、しっとりとした生地にワインの風味を加えました。
口に含んだ時に広がるワインの香りが、とっても大人のカステラです。
￥700
ジュレ（ゼリー）にはピオーネの果実をまるごと入れ、
ぶどうの風味がよりいっそうワインの香りを引き立てます。
よく冷やしてお召し上がり下さい。
1個 ￥ 240
