ワイナリー便り: 2009年10月の記事一覧
安曇野ワイナリー
シャルドネの発酵
2009年の仕込も一段落。
それぞれのタンクに入れられ成長を待ちます。
写真は密封タンクによるシャルドネの発酵の様子です。
今年も美味しいワインが出来るように大事に製造していきます。
氷結ケルナー 2007
リースリングとトロリンガーから生まれたドイツの品種、「ケルナー」。
軽やかな香りと甘酸味がバランス良く調和したエレガントな氷結ワイン。
10月7日発売開始しました。
定価は、375 ml ￥2,520
シャルドネ 樽熟成 2008 発売
信州は高山村産のシャルドネを昨年10月に仕込始め、
フレンチオークの新樽で7ヶ月熟成させた「シャルドネ 樽熟成 2008」。
芳しいロースト香と樽熟成によるブーケのバランスが良い、辛口。
定価は、￥2,730（税込）
