安曇野ワイナリー

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ワイナリー便り

ワイン発酵中♪ 2017:10:09:18:53:18

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今、醸造所内は発酵中のワインでいっぱいです

シャルドネはブクブク、メルロは発酵中の炭酸ガスのちからにより、果帽(ブドウの皮等)が浮き上がって来ています。

発酵中のワインが酸欠にならぬよう、櫂入れ(ピジャージュ)を一日に2~3回します。これがまた重労働なんです

仕込み始まる♪ 2017:09:10:15:07:15

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例年より遅れ気味ですが、今年も仕込みが始まりました。

ナイアガラの華やかな香りで、つつまれています。

美味しいワインになりますように♪

(営業 丸山)

満開!八重桜 2017:05:05:08:48:50

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ワイナリー入口の八重桜が、今満開です。

ワイナリー敷地内では、その他ユキノシタ等、様々なお花が咲きそろっております。

新緑の黄緑と、山々の残雪、春は清々しい気持ちになります。

(営業 丸山)

あけましておめでとうございます。

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

新年、売店は1月2日(月)より、飲むヨーグルトご注文出荷は1月3日(火)より

営業致します。

本年も、変わらずのご愛顧よろしくお願いいたします。

営業 丸山

本年も1年間、ご愛顧誠にありがとうございました。

本年営業は、明日30日が最後になります。

寒くなりましたが、お身体ご自愛頂き、良いお年をお迎え下さいませ。

来年も、本年同様よろしくお願いいたします。

営業 丸山

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