ワイナリーのカフェに、新しい生ハムがやって参りました。

信州オレイン豚の生ハムです。前回と同じく高山村のブドウ栽培家の佐藤明夫さんの『TONYA』さん作成です。前回のみゆきポークとまた味わいが違います（柔らかくジューシー）ので、是非ご賞味下さい。

信州オレイン豚・・・肉の旨味・甘味・コク・まろやかさの数値の高い豚です。豚肉の脂肪酸のオレイン酸45.0％以上含有のもの。オレイン酸は、悪玉コレステロールを抑制する効果があり、動脈硬化や高血圧心疾患など生活習慣病を予防改善すると言われています。

営業　丸山