畑にブドウが丸々落ちていますが、驚かないでください。

ただいま、摘房（てきぼう）という作業をしています。

ブドウ果実の数を制限して、樹に残った果実へ養分を集中させる大切な作業になります。

この作業をしないまま収穫すると糖度、赤ワイン用の品種では色の濃さが十分に得られません！

けれど沢山落とせば良いというものではないので注意が必要です。

もちろん落とせばその分収穫量も少なくなります。

量の見極めがとても難しいので、慎重に進めていきたいと思います。 

 

（栽培　竹田）