安曇野ワイナリー

アーカイブ (2019年9月)

ワイナリー便り

9月が勝負です。 2019:09:02:15:36:25

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9月に入り、ようやくメルロも黒くなってきました。

今年は生育が10日以上遅れているので、収穫は9月後半からのスタートになりそうです。

これまでのデータによると、ブドウの収穫が遅くなることは悪いことではありません。

特に白系品種では、酸がしっかり残った状態で収穫できるので、ワインの評価も高くなる傾向にあります。

ただし、それは9月の天気が良かった場合のこと。

たのむよ~

《栽培:古川》

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