安曇野でも雪が舞い始め、気温がぐっと下がってきました。

ブドウ畑では冬のお仕事「剪定」が始まっています。

剪定とは一言でいうと、「結果母枝を更新する」という作業。

どの枝を残すかによって来年の生育が決まってくる、栽培管理の中でも最も重要で繊細な作業なのです。

寒さに負けず頑張ります～！

《栽培：古川》

ようやく冬らしい気温になってきました。

栽培チームも石拾いを一時中断し、ブドウの冬支度「わら巻き」をしました。

ブドウの樹は幼木の間は寒さに対する耐性が低いので、植え付けてから3年程度は「わら巻き」をすることにしています。

今年は暖冬なんていってますが油断はできませんから。

SSの凍結防止処理もしたし、これでいつ寒くなっても大丈夫だぞ。

《栽培：古川》

11月も半ばになりましたが、割と暖かい日が続いています。

ブドウの落葉も遅く、まだ結構葉っぱが残っています。

最近の栽培チームは、取り壊した旧事務所の跡地をトラクターで耕し、せっせと石拾いをしています。

もともと建物があった場所なので、大きな石の他にもガレキやゴミが出てきて大変。

バックホーも使いながらの作業です。

ようやく畑らしくなってきました。

《栽培：古川》

お客様のI様より、素敵なプレゼントを頂きました。

安曇野ワイナリーのコルクで作成して下さった、『リース』です！

可愛らしいですね！

ありがとうございました♫

（営業　丸山）

昨日でカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫が終わり、仕込みもこれで最後になりました。

今年のカベルネ・ソーヴィニヨンは少し病気が出たものの、糖度はまずまず、収量はかなりアップしました。

メルロがダメだった分をカベルネで取り戻せて、栽培チームとしてはホッとしているところです。

今年はとにかく、9月の雨に苦しめられました。

「収穫ボランティア」のお問い合わせもいただいていたのですが、天候が不順だったり、選果が難しかったりで、その機会を作ることができませんでした。

ご了承ください。

さて、今日からはまた来年に向けて、片付けや準備などを始めていきま～す。

《栽培：古川》

メルロの収穫が終わりました。

今年のメルロは、連日降り続いた雨の影響でこれまでになく傷みが進んでしまいました。

特に売店前の畑がひどくて、裂果と灰カビで多くの房を切り落とさなければなりませんでした。

垣根の下にたくさんのブドウが落ちていますが・・・、これはそういうことです。

栽培スタッフの涙の跡と思ってください。

(T_T)

《栽培：古川》