安曇野ワイナリー

ワイナリー便り

雨よけ片付け 2019:11:08:16:12:19

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11月に入ってから晴天続きで片付け作業がはかどってます。

今日は雨よけビニールの片付け。

巻き取り機を使っていますが、きれいに巻き取るのはなかなか難しいです~。

朝の気温がマイナスになってきたので、そろそろ落葉です。

《栽培:古川》

カベルネ収穫 2019:10:30:17:34:23

最後の品種、カベルネ・ソーヴィニヨンの収穫が終わりました。

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メルロ同様、カベルネも房が大きくて病気もないので大増収。

できればもう少し糖度を上げたかったんですが、10月後半の大雨続きで裂果がチラホラ出始めたので収穫に踏み切りました。

欲張らない欲張らない。

これで今年の収穫は終了。

11月からはのんびり働きます。

《栽培:古川》

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いつも、ワイナリーにご来店頂きましてありがとうございます。

ご利用頂いておりましたソフトクリームですが、昨日をもって終了とさせて頂きました。

楽しみにされていたお客様には大変申し訳ございませんが、何卒宜しくお願い致します。

(営業 丸山)

メルロ収穫 2019:10:17:14:46:02

遅れていたメルロの収穫。

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珍しく加藤部長も参戦し、2日間で一気にとり終えました。

今年のメルロはほとんど病果のないきれいな状態。粒も房も大きくて、過去最高の収量になっちゃいました!

加藤部長は「タンクに入らないよ~」と困っていましたが、そこは何とかしてくださいね!

《栽培:古川》

SB収穫 2019:10:11:13:20:33

ようやくソーヴィニヨン・ブランの収穫が終わりました。

弊社のSBは樹勢が強くて熟すのが遅いので、いつもシャルドネの後に収穫しています。

それにしても10月に収穫とはね~。

台風の前に急いで仕込みです。

《栽培:古川》

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シャルドネ収穫 2019:09:27:16:24:42

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晴天がしばらく続いたので、無事シャルドネの収穫を終えることができました。

今年はブドウの生育が遅く、シャルドネにもまだ青い房が見られましたが、これはこれで僕好みの酸がキリリと効いたワインになってくれるはず。

10月もいい天気だといいなあ。

《栽培:古川》

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